La cerise
Le premier fruit à noyau de la saison
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Variétés produites
Burlat, Coralise, Samba, Fernier, Summit, Canada Giant, Santina, Badasconi, Sweetheart, Lapins
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Période de récolte
Mi-mai à fin juin
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Caractéristiques
Fruit très juteux, la cerise doit être consommée rapidement pour conserver ses qualités organoleptiques et nutritionnelles et, surtout, sa saveur.
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Son +
Le plus sucré des fruits rouges et aussi le plus énergétique, elle est plutôt bien pourvue en minéraux.
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Parfaite pour
Fruits de bouche, confitures, clafoutis, tarte
La fraise
Le premier fruit qui démarre la saison des fruits d’été
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Variétés produites
Cultivées plein champ, Darselect, Laeticia
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Période de récolte
Mai-Juin
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Caractéristiques
Sa chair ferme et sucrée la rend savoureuse. Il faut la consommer rapidement après récolte pour bénéficier du maximum de ses bienfaits nutritionnels.
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Son +
Peu calorique et riche en eau, une gourmandise qui ne coûte pas au régime !
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Parfaite pour
Fruits de bouche, confitures, tarte, coulis, sorbets
L’abricot
3e fruit français produit
après la pomme et la pêche!
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Variétés produites
Tomcot, Flopria, Robada, Jumbocot, Bergeron, Tardifs de Tain
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Période de récolte
Mi-juin à mi-août
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Caractéristiques
L’abricot conserve une teinte orangée souvent tachetée de rouge, et une peau duveteuse. Sa chair est pulpeuse, sucrée et juteuse.
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Son +
Un fort apport en vitamine A
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Parfait pour
Fruits de bouche, confitures, conserves et fruits secs
Le nectar d’abricot
réalisé à partir de nos abricots Bergeron, choisis bien mûrs, afin qu’il ait du goût.
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Dégustation
Bien frais, hiver comme été !